Труды Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1951 - Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (Москва) (Пищепромиздат, 1951)