318 results Пропуск в контексте
Электронный каталог
Национальной библиотеки
Беларуси
  • Вход
  • Язык
    • Русский
    • Белорусский
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • 中文(繁體)
    • Polski
Расширенный поиск
Расширенный поиск
  • Поиск: "ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ"
Отображение 161 - 180 из 318 для поиска: '"ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ"', время запроса: 0.47сек.
   Выбранные записи:
Значок книги
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Цыбикова Арюна Хандажаповна. - Улан-Удэ, 2012. - 17 с.
Автор Цыбикова, А. Х.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Контарева Валентина Юрьевна. - Ставрополь, 2011. - 24 с.
Автор Контарева, В. Ю.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Шахматов Роман Андреевич. - Кемерово, 2011. - 18 с.
Автор Шахматов, Р. А.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии функционального кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кокина Татьяна Юрьевна. - Ставрополь, 2008. - 25 с.
Автор Кокина, Т. Ю.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Кузнецова Людмила Михайловна. - Санкт-Петербург, 2014. - 16 с.
Автор Кузнецова, Л. М.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследование микроструктуры и молочных продуктов: учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов / О. В. Охрименко, А. В. Охрименко. - Вологда : поселок Молочное : ВГМХА, 2007. - 75 с.
Автор Охрименко, О. В.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Книги
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Научно-практическое обоснование способов повышения эффективности производства продукции коневодства при табунном содержании лошадей: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук: 06.02.04 / Коханов Михаил Александрович. - Волгоград, 2007. - 45 с.
Автор Коханов, М. А.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Молоко и молочные продукты / В. В. Литвяк [и др.]. - Красноярск : Научно-инновационный центр, 2021. - 678 с.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Книги
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Искусство есть: полезная еда крупным планом / [главный редактор О. Бобек. - [Б. м. : б. и.], печ. 2021. - 381 с.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Книги
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии ферментированных коблас, обогащенных биологически активными пептидами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальностт 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Афанасьев Дмитрий Алексеевич. - Москва, 2022. - 28 с.
Автор Афанасьев, Д. А.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Молочная терминология: энциклопедический словарь-справочник / составитель К. К. Горбатова. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 231 с.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Книги
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Предварительный обзор
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Иванушкин Петр Александрович. - Москва, 2011. - 24 с.
Автор Иванушкин, П. А.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка бактериальной композиции для производства ферментированного мясного продукта Вьетнама: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Нгуен Тхи Минь Кхань. - Щелково, 2013. - 24 с.
Автор Нгуен Тхи Минь Кхань
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Исследование закономерностей формирования консистенции свежего кисломолочного сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Чубанова Антонина Владимировна. - Ленинград, 1980. - 18 c., включая обложку
Автор Чубанова, А. В. (род. 1939)
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
E-документ
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Боровая Екатерина Александровна. - Кемерово, 2001. - 17 с.
Автор Боровая, Е. А.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Енальева Лариса Викторовна. - М., 2001. - 25 с.
Автор Енальева, Л. В.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Разработка технологии зернового концентрата из ферментированного зерна для использования в хлебопечении: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Клепов Роман Евгеньевич. - Орел, 2013. - 22 с.
Автор Клепов, Р. Е.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Применение жирового продукта энзимной переэтерификации при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Юдин Алексей Юрьевич. - Москва, 2011. - 25 с.
Автор Юдин, А. Ю.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Авторефераты диссертаций
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Значок книги
Биоиндустрия: между биологией и техникой / Ирина Емельянович // Экономика Беларуси : итоги, тенденции, прогнозы : журнал / основатель Совет Министров Республики Беларусь. — 2019. ― № 2. ― С. 66―71
Автор Емельянович, И.
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Статьи
Добавить в Избранное
Сохранено в:
Структура документа
Значок книги
Технология молока и молочных продуктов. Раздел "Технология цельномолочных продуктов и мороженого": методические указания к лабораторным работам для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 76 Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров. - Могилев : МГУП, 2019. - 23 с., включая обложку
Предмет: '; “...ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ...”
Книги
Добавить в Избранное
Сохранено в:
   Выбранные записи:
  • [1]
  • « Пред.
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • Следующий »
  • [16]
Инструменты поиска: RSS-поток — Отправить результаты поиска по Email — Сохранить запрос

Уточнение результатов поиска

Вид документа
212 Авторефераты диссертаций 79 Книги 10 Изоиздания 8 Диссертации 4 Статьи 3 Периодические издания больше ... 1 Редкие/старопечатные издания 1 Продолжающиеся издания см. все ... меньше ...
Автор/Создатель
2 Богданова, Л. Л. (род. 1969) 2 Вязова, Л. И. 2 Горжанов, В. В. (род. 1979) 2 Коротченко, Н. Ф. 2 Мирашева, Г. О. 2 Муавад, Н. (род. 1969) больше ... 2 Пасько, О. В. 2 Райский, А. П. (род. 1983) 2 Рожкова, И. В. 2 Семенищев, А. И. 2 Солтан, М. М. 2 Твердохлеб, Г. В. 2 Чеканова, Ю. Ю. 2 Чукло, А. О. 1 Dudley, R. (нар. 1961) 1 United Nations Environment Programme. Division of Technology, Industry and Economics 1 Абабкова, А. А. 1 Абакумова, Е. А. 1 Абдуллаева, Н. Ф. 1 Абрамова, А. А. 1 Абчекенова, М. М. 1 Аверина, О. В. 1 Аль-Кайси, Р. С. 1 Аникина, Е. Н. 1 Арсеньева, Т. П. 1 Артюхова, С. И. 1 Архипова, А. Н. 1 Асрян, В. М. 1 Афанасьев, Д. А. 1 Ахмедова, В. Р. кызы см. все ... меньше ...
Предмет
276 КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 113 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 87 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 65 МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 52 КІСЛАМАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ 44 ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ больше ... 37 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ 29 Беларусь, Республика 29 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 28 СЫРЫ 26 ЗАКВАСКИ 25 МОЛОКО 22 БИФИДОБАКТЕРИИ 22 ТВОРОГ 19 МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ 19 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ 18 МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ 18 ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ 16 ЙОГУРТЫ 15 БИОТЕХНОЛОГИЯ 15 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 15 СМЕТАНА 14 САВУШКИН ПРОДУКТ (товарный знак) 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 11 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 11 ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ 11 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 10 МОЛОЧНЫЕ БИОПРОДУКТЫ 10 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 10 РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE см. все ... меньше ...
Жанр
10 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 7 ФОТОГРАФИЯ (изоиздание) 6 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 5 ПЕРЕКИДНОЙ КАЛЕНДАРЬ 5 РЕКЛАМНОЕ ИЗДАНИЕ 4 КОМПЬЮТЕРНЫЙ ФОТОМОНТАЖ больше ... 4 РЕКЛАМНЫЙ ПЛАКАТ 4 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 3 КОРПОРАТИВНАЯ ГАЗЕТА 2 КАЛЕНДАРЬ 2 КОММЕРЧЕСКИЙ ПЛАКАТ 2 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 2 НАВУЧАЛЬНЫ ДАПАМОЖНІК ДЛЯ ВНУ 2 ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ 1 ЕЖЕКВАРТАЛЬНАЯ ГАЗЕТА 1 ПЛАКАТ 1 ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ 1 ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ 1 УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ КАДРОВ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ КАДРОВ 1 ФАТАГРАФІЯ (выяўл. выданне) 1 ЭЛЕКТРОННОЕ ИЗДАНИЕ см. все ... меньше ...
Серия
7 Грамотный потребитель 2 Б-чка животновода 2 Государственный стандарт Республики Беларусь 2 За 100 минут 2 Учебники для вузов. Специальная литература 1 Industrial sector guides больше ... 1 Б-ка колхозника 1 Молоч. пром-сть: Обзор. информ. по информ. обеспечению отрасл. прогр. и основным направлениям развития отрасли 1 Практическое руководство 1 Приоритетные национальные проекты. Образование 1 Продукции-высокое качество 1 Серия "Научные основы и технологии" 1 Труды Центральной научно-исследовательской лаборатории по переработке сои 1 Учеб. пособие для подготовки кадров массовых профессий 1 Учебники для вузов 1 Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 1 Электронная библиотека БГУ см. все ... меньше ...
Место публикации
46 Москва 38 Кемерово 25 Минск 25 Ставрополь 24 Б. м. 18 Улан-Удэ больше ... 15 М. 11 Санкт-Петербург 9 Могилев 7 Алматы 7 Воронеж 5 Владивосток 5 Омск 4 Мн 4 Москва Минск 4 Орел 4 СПб 4 Семипалатинск 3 Вологда Молочное 3 Санкт-Петербург [и др.] 3 Семей 2 Беларусь 2 Брест 2 Витебск 2 Владикавказ 2 Екатеринбург 2 Краснодар 2 Уфа 2 Якутск 1 Berkeley [etc.] см. все ... меньше ...
Язык
316 Русский 31 Английский 11 Казахский 6 Белорусский 1 Азербайджанский 1 Украинский см. все ...
Дата издания

Опции поиска

  • История поисков
  • Расширенный поиск (каталог НББ)
  • Новые документы НББ

Нужна справка? Она ниже. Помощь

  • Советы для поиска
  • Обратитесь к библиотекарю
  • Помощь по работе в Электронном каталоге
  • Видеоурок: Поиск по фондам библиотеки
Загрузка...