100 Авторефераты диссертаций 31 Книги 10 Диссертации 1 Статьи 1 Продолжающиеся издания см. все ...

3 Романович, А. Н. 3 Самуйленко, Т. Д. (род. 1982) 2 Богданов, В. М. 2 Богданова, Л. Л. (род. 1969) 2 Ефимова, Е. В. 2 Жабанос, Н. К. больше ... 2 Заболоцкая, Т. А. (род. 1976) 2 Красоцкий, С. В. 2 Купцова, О. И. 2 Райский, А. П. (род. 1983) 2 Чеканова, Ю. Ю. 1 Абрамова, А. А. 1 Артюхова, С. И. 1 Афанасьева, О. В. 1 Аширова, Ю. А. 1 Багдонайте, Ж. А. 1 Бакаева, И. А. 1 Банникова, Л. А. 1 Баутин, А. Н. 1 Бегунова, А. В. 1 Белозерова, Л. М. 1 Белокурова, Е. В. 1 Бердышникова, О. Н. 1 Бородина, Н. А. 1 Ботина, С. Г. 1 Брацихина, М. А. 1 Бывайлова, Е. А. 1 Васильев, К. И. 1 Вахрушева, Д. С. 1 Гарбузов, Г. А. см. все ... меньше ...

91 ЗАКВАСКИ 54 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 32 КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 31 БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ 17 МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ 16 ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО больше ... 14 БИФИДОБАКТЕРИИ 14 ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ 12 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 11 МЯГКИЕ СЫРЫ 11 СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) 10 МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 10 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 8 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 8 ЛАКТОБАЦИЛЛЫ 8 СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 8 ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 7 ЗАКВАСКІ 7 ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ 7 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ 7 ХЛЕБ 6 ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ 6 РЖАНАЯ МУКА 6 СМЕТАНА 6 СЫРЫ 6 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 5 БИОТЕХНОЛОГИЯ 5 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 5 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА 5 СИЛОС (корм) см. все ... меньше ...

2 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 2 ПРОМЫШЛЕННЫЙ КАТАЛОГ 1 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 1 ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ см. все ...

1 Жизнь по Болотову 1 Обзорная информация: Серия «Хлебопекарная и макаронная пром-сть» 1 Обмен техн. опытом 1 Техн. информация 1 Труды 1 Труды Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности больше ... 1 Хлебопекар. и макарон. пром-сть: Обзор. информ см. все ... меньше ...

23 Москва 16 Улан-Удэ 13 Минск 13 Могилев 11 М. 10 Кемерово больше ... 8 Воронеж 7 Углич 4 Ставрополь 3 Санкт-Петербург 2 Алматы 2 Барнаул 2 Вологда-Молочное 2 Жодино 2 Казань 2 Киев 2 Краснодар 2 Якутск 1 Астана 1 Витебск 1 Владикавказ 1 Вологда поселок Молочное, Вологодская область 1 Гродно 1 Дубровицы 1 Ереван 1 Л. 1 Л. М. 1 Орел 1 Оренбург 1 Посёлок Дубровицы, Московская область см. все ... меньше ...

143 Русский 12 Английский 8 Белорусский 2 Казахский 1 Украинский см. все ...