Результаты поиска

Производство улучшенных заварных сортов хлеба из ржаной муки / [Л. Н. Казанская и др.]. - М. : ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1988. - 16, [1] с. - (Хлебопекар. и макарон. пром-сть: Обзор. информ.)

Применение нетрадиционных добавок при приготовлении жидких ржаных заквасок / [Л. П. Пащенко, Н. М. Дерканосова]. - М. : ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1989. - 19, [2] с. - (Хлебопекар. и макарон. пром-сть: Обзор. информ.)