Результаты поиска

Передовой опыт работы предприятий Черкасского треста «Маслосырпром»: [Сборник статей] / М-во мясных и молочных продуктов УССР. Науч.-техн. о-во. - Черкассы, 1957. - 47 с. с илл.; 1 л. черт.

Материалы Совещания мастеров сыроделия по улучшению качества сыра. (27-29 ноября 1957 г.) / Гос. план. комис. Совета Министров РСФСР Отд. мясной и молочной пром-сти. - М., [1958]. - 49 с.

Пути повышения выхода сыра / С. М. Баркан. Влияние кормовых факторов на состав молока и выход сыра / А. К. Швабе. — Москва : Пищепромиздат, 1951. — 175, [1] с. — (Труды Всесоюзного научно-исследовательского института сыродельной промышленности ; вып. 1)

Повышение качества сыров : [сборник статей] / под редакцией А. Н. Королева. — Москва : Пищепромиздат, 1955. — 83, [1] с. — (Труды ; вып. 2)