Результаты поиска

Руководство по исследованию пищевых про дуктов / Пер. с нем. В. Ф. Рабиновича; Под ред. Н. И. Орлова. - М. : Л. : Пищепроииздат, 1937. - 412 с.

Методы исследования пищевых продуктов. - Киев : Госмедиздат УССР, 1963. - 643 с. с илл.; 1 л. илл.

Новые методы исследования продуктов в общественном питании. - М. : Экономика, 1971. - 95 с.

Исследование продукции общественного питания: Лекции для студентов 4 курса технол. фак. / Центросоюз. Моск. кооп. ин-т. - М., 1972. - 52 с.