Отображение 1 - 20
из 74
для поиска: '',
время запроса: 0.25сек.
Уточнение результатов поиска
Вид документа
Автор/Создатель
2
Кирик, А. В.
2
Нелюбина, Е. В.
2
Тихонович, Е. Ф. (род. 1960)
1
Абдулаева, Н. Н.
1
Алейник, И. А.
1
Артамонов, А. В.
больше ...
1
Аслалиев, А. Д.
1
Аширова, Ю. А.
1
Баранова, В. А.
1
Белибова, Ю. А.
1
Березина, Н. А. (род. 1974)
1
Болтенко, Ю. А.
1
Борсук, А. А.
1
Быстров, А. В.
1
Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. Отдел микробиологии и биохимии
1
Гавриш, Т. В.
1
Гез, В. И.
1
Горелова, Е. И.
1
Гребенщикова, Т. Ю.
1
Деренкова, И. А.
1
Дерканосова, Н. М.
1
Динь Тхи Хьен
1
Жукова, Е. М.
1
Зоркина, Н. Н.
1
Иванов, М. Г.
1
Казакова, Е. С.
1
Казеннова, Н. К.
1
Ким, И. А.
1
Княгиничев, М. И.
1
Ковалева, И. Е.
см. все ...
меньше ...
Предмет
ПШЕНИЧНАЯ МУКА
37
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
30
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
26
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
15
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
14
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА
больше ...
12
РЖАНАЯ МУКА
12
ХЛЕБ
10
ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
9
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
9
ПШАНІЧНАЯ МУКА
9
ТЕСТО
7
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
7
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
7
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
7
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
6
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
6
ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
5
МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
5
ПШЕНИЦА
4
БРОЖЕНИЕ
4
ВЫПЕЧКА
4
ЗАКВАСКИ
4
ЗЕРНО
4
МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
4
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
4
РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
4
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
4
СОЛОД
4
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
см. все ...
меньше ...
Жанр
Серия
Место публикации
Дата издания