52 Авторефераты диссертаций 40 Книги 4 Диссертации 3 Документы по стандартизации 1 Статьи см. все ...

2 Болашенко, Т. Н. 2 Дуборасова, Т. Ю. 2 Прохорцова, Т. В. (род. 1982) 2 Шамонина, А. И. 2 Шарковский, Е. К. (род. 1944) 2 Шкабров, О. В. (род. 1980) больше ... 1 Агарков, А. А. 1 Алымов, О. Е. 1 Аркатова, А. С. 1 Бабаева, М. В. 1 Бакланов, К. В. 1 Балуянц, Я. Г. 1 Бачинская, В. М. 1 Безкровная, М. С. 1 Боева, А. С. 1 Боева, С. Е. 1 Болотько, А. Ю. 1 Болтовский, В. С. (род. 1947) 1 Васюкова, А. Т. 1 Вейнер, А. Г. (род. 1937) 1 Вечтомова, Е. А. 1 Ву Туан Ань 1 Вытовтов, А. А. 1 Гильмутдинова, Р. А. 1 Гладилов, М. Ю. 1 Голуб, О. В. 1 Елизарова, И. В. 1 Жарыкбасова, К. С. 1 Жуков, Ф. В. 1 Заворохина, Н. В. см. все ... меньше ...

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ 30 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 29 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 26 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 17 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА 15 Беларусь, Республика больше ... 13 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ 11 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА 11 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ 11 РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE 11 РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ 10 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА 9 КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 8 ДЕГУСТАЦИЯ 8 ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7 БЛЮДА 7 ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ 7 МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 7 НОРМЫ РАСХОДА 7 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ 7 ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ 7 ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 6 ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ 6 ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА 6 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 5 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 5 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 4 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ 4 ВИНА (напитки) 4 КАЧЕСТВО ТОВАРОВ см. все ... меньше ...

8 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 8 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 7 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 5 НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ДОКУМЕНТ 4 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 3 ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ больше ... 2 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 2 ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ 2 УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ 1 КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ 1 КУРС ЛЕКЦИЙ 1 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ССУЗОВ см. все ... меньше ...

3 Государственный стандарт Республики Беларусь 2 Учебники БГТУ 1 Бакалавриат 1 Высшее образование ― Бакалавриат 1 Высшее профессиональное образование 1 ССУЗ больше ... 1 Серия "Научные основы и технологии" 1 Учебники для вузов. Специальная литература см. все ... меньше ...

25 Москва 19 Минск 11 Кемерово 11 Могилев 5 Краснодар 4 Санкт-Петербург больше ... 2 Воронеж 2 Гомель 2 Екатеринбург 2 Жодино 2 М. 2 Семей 1 Алматы 1 Барановичи 1 Вологда ; Молочное 1 Горки 1 Ереван 1 Казань 1 Красноярск 1 Ленинград 1 Санкт-Петербург [и др.] см. все ... меньше ...

100 Русский 10 Английский 4 Белорусский 3 Казахский 1 Армянский 1 Французский больше ... 1 Немецкий 1 Испанский см. все ... меньше ...