55 Книги 26 Авторефераты диссертаций 5 Продолжающиеся издания 1 Статьи 1 Изоиздания см. все ...

3 Богушева, В. И. 3 Огородник, С. Т. 2 Анфимова, Н. А. 2 Воскресенский, Н. А. 2 Джабоева, А. С. 2 Могильный, М. П. больше ... 2 Похлебкин, В. В. (1923—2000) 2 Шинкаренко, В. А. (род. 1954) 1 Адлер, Т. 1 Александрова, Я. Р. 1 Алексеенко, А. А. 1 Афенченко, Д. С. 1 Белов, А. А. 1 Березовский, Ю. М. (род. 1942) 1 Василенко, З. В. (род. 1946) 1 Васильева, М. А. 1 Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии. Астраханское отделение 1 Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбной промышленности. Астраханское отделение 1 Голубев, В. Н. 1 Гончаров, А. В. 1 Григорьева, Л. В. 1 Громов, С. В. 1 Данилова, Н. С. 1 Данченко, О. С. 1 Джанкуразов, К. Б. 1 Дубровская, Н. И. 1 Дубцов, Г. Г. 1 Ермакова, В. И. 1 Ермолова, Ю. С. 1 Занадворов, С. И. см. все ... меньше ...

ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ 22 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 18 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 18 ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 16 РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ 13 КУЛИНАРИЯ больше ... 13 КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 9 КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ 9 ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ 8 ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7 БЛЮДА 7 ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ 7 ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 6 КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ 6 ПОВАРА 6 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ 5 МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5 МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ 4 ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА 4 ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ 4 ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ 4 МОЛОКО 4 МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 4 ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 4 ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБУЧЕНИЕ 4 РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 4 ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА 3 БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ 3 КУРИНЫЕ ЯЙЦА 3 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ см. все ... меньше ...

6 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 4 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 4 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ 3 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ ССУЗОВ 2 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 2 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ больше ... 1 БИОГРАФИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ 1 КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 1 НАВУЧАЛЬНЫ ДАПАМОЖНІК ДЛЯ ВНУ 1 ПЛАКАТ 1 ПРАКТИКУМ (учеб. пособие) 1 ПРАКТИКУМ ДЛЯ ВУЗОВ 1 ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ 1 СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ 1 УЧЕБНИК 1 УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ 1 УЧЕБНО-ИНСТРУКТИВНЫЙ ПЛАКАТ 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ВУЗОВ 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 1 УЧЕБНОЕ НАГЛЯДНОЕ ПОСОБИЕ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ 1 УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ см. все ... меньше ...

5 Начальное профессиональное образование 3 Серия "Среднее профессиональное образование" 3 Соответствует ФГОС 2 Высокая кухня 2 Профессиональное образование 1 Впервые на русском языке больше ... 1 Высшее образование 1 Легендарные кулинарные книги 1 Сервис 1 Серия "Прикладной бакалавриат" 1 Серия 65.13.15."Пищевая промышленность" 1 Среднее профессиональное образование 1 Ускоренная форма подготовки 1 Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 1 Федеральный комплект учебников см. все ... меньше ...

29 Москва 7 Минск 5 М. 3 Ашхабад 3 Кемерово 3 Могилев больше ... 3 Ростов-на-Дону 3 Сталинград 2 Донецк 2 Краснодар 2 Ленинград 2 Санкт-Петербург 1 Алматы 1 Витебск 1 Воронеж 1 Екатеринбург 1 Калининград 1 Менск [Мінск] 1 Мн 1 Новополоцк 1 Орел 1 Россия 1 Ростов на Дону 1 Хабаровск 1 Чебоксары 1 Челябинск 1 пос. Дивово (Ряз. обл.) см. все ... меньше ...

87 Русский 5 Английский 1 Белорусский 1 Французский 1 Казахский 1 Санскрит см. все ...