Результаты поиска

Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов / Павлова Татьяна Владимировна. - Москва, 1999. - 20 с.

Правила долголетия / Александр Павлович // Директор : научно-практический журнал для руководителей / учредитель ООО "Консорциум Наука Экономика Право" / Снабженец : приложение к журналу для коммерческих отделов. — 2014. ― № 12. ― С. 8―9

Развитие технологии кондитерских изделий с использованием фруктового сырья на основе совершенствования системы оценки качества: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Руденко Оксана Сергеевна. - Москва, 2018. - 24 с.

Дозировка агара по его желирующей способности. - [М. : Пищепромиздат, 1959]. - 6 с. - (Обмен передовым техн. опытом)

Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы. - М. : Пищевая пром-сть, 1970. - 208 с.