Усовершенствование техники и технологии в мясной промышленности : [сборник статей] / под редакцией Д. Г. Рютова. — Москва : Пищепромиздат, 1954. — 204, [2] с. — (Труды ; вып. 6) - Рютов, Д. Г.; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва) (Труды, 1954)