Проблемы товароведения пищевых продуктов и общественного питания / М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР. Свердл. ин-т нар. хоз-ва. Вып. 2 / [Науч. ред. Л. В. Альтман и Л. А. Азин]. — 1972. — 202 с. (1972)