Влияние режимов гидротермической обработки риса-зерна и гречихи на потребительские свойства и стойкость круп при хранении: (05.18.03): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук. - Одесса, 1980. - 23 с. - Каминский, В. Д. (1980)