Повышение качества заквасок для кисломолочных продуктов: [сборник статей] / под редакцией: Н. С. Королевой, Л. А. Банниковой
| Другие авторы/ответственные: | Королева, Н. С., Банникова, Л. А., Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва) |
|---|---|
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : Пищевая промышленность, 1979 |
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Труды
; вып. 50 |
| Предмет: |
Загрузка...