Исследование процессов производства творога по методу коагуляции белков молока в потоке: [сборник статей] / под редакцией Н. Н. Липатова
| Другие авторы/ответственные: | Липатов, Н. Н., Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва) |
|---|---|
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : Пищевая промышленность, 1975 |
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Труды
; вып. 41 |
| Предмет: |
Загрузка...