Изменение свойств теста и качества хлеба при добавлении некоторых улучшителей / Ф. И. Заглодина
| Автор: | Заглодина, Ф. И. |
|---|---|
| Другие авторы/ответственные: | Бровкин, С. И., Московский городской трест хлебопекарной промышленности. Опытная станция |
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : МППТ РСФСР, 1957 |
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Сборник работ Опытной станции Московского городского треста хлебопекарной промышленности
; вып. 1 Обмен производственно-техническим опытом |
Загрузка...