Проблемы контроля безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения / А. А. Русинович // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия Беларуси, Научно-практической центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". — 2012. ― Вып. 7. ― С. 24―36