Изменение пищевых веществ при кулинарной обработке: научные труды / Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова, Кафедра технологии производства продуктов общественного питания
| Другие авторы/ответственные: | Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова. Кафедра технологии производства продуктов общественного питания |
|---|---|
| Вид документа: | Продолжающиеся издания |
| Опубликовано: | Москва : МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1975 |
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
Загрузка...