Технологическое оборудование: учебник по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки "Пищевая инженерия" / Ц. Р. Зайчик

Автор:	Зайчик, Ц. Р.
Вид документа:	Книги
Издание:	4-е изд., переработанное и дополненное
Опубликовано:	Москва : КолосС, 2007—
Язык:	Русский
Серия:	Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений