Важнейшие направления научных исследований в области пищевой технологии и техники / Шаршунов В. А., Акулич А. В., Щемелев А. П. // Доклады Международной научно-практической конференции "Энергосберегающие технологии и технические средства в сельскохозяйственном производстве", 12―13 июня 2008 года, [г. Минск : в 2 ч. / под редакцией: А. В. Кузьмицкий, А. А. Бренч, Т. А. Непарко]. — Минск, 2008. — Ч. 1. — С. 14―18